ミスター味っ子
第02話「スパゲティで勝負だ」
第03話「丸井シェフとの決戦」

さ〜て、丸井シェフとのスパゲティ勝負です！！

カツ丼で味皇を吼えさせた陽一は味皇ビルに遊びに行くのですが・・・



はいっや〜〜〜！！
あたたたたたた〜〜〜！！

と、イタリア料理の丸井善男
北斗百裂拳ばりの気合いのパスタ投入に出くわしてしまいますorz

で、言い合いになった結果
ミートソースで「味勝負！」
をするんですね

先に、丸井シェフのミートソースを食べる陽一は
うまい！！
と驚嘆！

そして、どんなミートソースを作れば丸井シェフに勝てるのか考えて出た結果・・・・・

ナスだ！！
こんなにトマトとナスが合うなんて！！

ナニー(￣□￣;)!?
今は普通にナスとトマトのスパゲティとかあるけど、この当時はなかったのか！？
もしかして、味っ子が最初か！？
と、そんな疑問が浮かびつつ味勝負へ！！

そして、これが！
味っ子のスパゲティ(」゜ロ゜)」


おぉ・・見た目は普通のスパゲティ
これに一体どんな工夫が？



ん？
おおぉぉぉぉっ！！
ナスでパスタを巻いてるとは！！


さ〜って！！
ここで、レッツ　クッキング(≧∇≦)

味っ子の使った野菜は
にんじん、たまねぎ、ナス、にんにく、ネギ
の５種類（普通はネギじゃないくてセロリを使うが、ここは敢えてネギで！！）

さて、まずはみじん切りにしたタマネギとにんにくをオリーブオイルで炒めます

タマネギがこんがりときつね色になって甘味が出てきたら、みじん切りのにんじんとネギを投入！
※タマネギが多すぎると独特のタマネギ味が強くなってしまいバランスが崩れてしまいます

火が通ったら、次は挽肉を炒めるのですが・・・

ココでワンポイント(--)/~~~

肉汁と旨味を最高に引き出す豚肉と牛肉の配合よ！！

ということで、牛肉３：豚肉７の完全な配合で投入します(≧∇≦)

そして、小麦粉を振り込んで、赤ワインを入れて風味を引き出し、最後にホールトマトを入れて煮込みます
ローリエを入れると香味が出ます（固形コンソメを入れても味が出ます）

煮ること約50分

ホールトマトを使ったので煮込まれるまで時間がかかります
トマトピューレを使えば、もっと早く出来上がりますが、今回はトマトで作りましたd(>_< )

はい、煮込み中です・・・まだ水分が多いのでじっくり煮込んでいきます

さて、パスタの方ですが、ここで普通のスパゲティを半分に割ります！！

そして、パスタを茹でている間にナスを炒めるぞ(≧∇≦)
大きい米ナスを使い輪切りにしてフライパンへ
ナスは油を良く吸うのでお好みの量で炒めちゃいましょうy(^ー^)y

火が通ったら茹でたスパゲティを巻いて、その上にミートソースをかけて出来上がり〜〜〜！！

これですρ(￣∇￣o)

見た目は普通のミートソースだが！！


なんとぉぉ！！
ナスに巻かれている(゜ロ゜;)

どれどれ・・・・もぐもぐ・・・・うん、結構美味いぞ！！
だけど、巻くよりもミートソースに入れちゃった方が混ざり合って美味しいかもしれないぞ？
しかししかし、ナスの味がしっかり味わえて良いですな
うん、上出来だd(-_☆)

さて、味っ子のスパゲティを食べた味皇は・・・

美味いぞ〜〜！！
すばらしく！美味いぞ〜〜〜！！

と叫んだあと

宇宙を漂いながらスパゲティの旨さに感動しますよ(￣□￣;)!!

ナスがこれほどまでミートソースに合うとは！！
素晴らしい・・・素晴らしい味だぁ！！（味皇）

では今回のMVPフランス料理の下仲基之（しもなか　もとゆき）です(≧∇≦)

あぁっ！はぁぁっ！
遙かなる思い出に吸い込まれて行くようだ・・・なんてふくよかな味だ・・・
もっと！！
もっと！！
もっと食べたい！！

と、官能に満ちながら宇宙に吸い込まれていく下仲
あぁ、ステキ(*￣□￣*;

最後は味皇の締め

料理の工夫に、もうこれで良いということはない！！

・・・味皇さま、ちょっと目が怖いですorz

ちなみに丸井シェフのミートソースは、
たまねぎ、椎茸、シャンピニオン（マッシュルーム）、セロリ、にんじん、ローリエ、パセリ、ズッキーニ、タイム
の９種類もの野菜を使ってコクと旨味を出している
ん〜〜〜〜
通
さらに、隠し味に最後に砕いたクルミを入れて、香ばしく仕上がっています
スパゲティはもちろんアルデンテ（髪の毛一本ほどの芯が残っていて、歯で感じる堅さ）

・・・美味しそう＝(￣□￣;)⇒

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